Le zucchine ripiene (ricetta antispreco) sono un piatto molto saporito, che potete realizzare con gli avanzi di cereali e legumi. Perfette anche per la schiscetta o da portare in una gita all’aria…
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Biscotti golosi zucca e cioccolato
I biscotti golosi zucca e cioccolato sono una delle prime ricette super goduriose che ho…
21 Ottobre 2021
Torta di mele dolcificata naturalmente
Ho in dispensa dell’ottima farina di castagne acquistata da un produttore locale e quindi, perchè…
7 Febbraio 2021
Mostaccioli napoletani, tradizione naturalmente dolce
I mostaccioli napoletani, tradizione naturalmente dolce, sono stati la prima ricetta che ho trasformato qualche…
1 Dicembre 2020
Frittelle di riso e lenticchie rosse
Ho trovato la ricetta di queste frittelle di riso e lenticchie rosse in un vecchio…
26 Giugno 2020
Biscotti mele e mandorle del dottor Berrino
I biscotti mele e mandorle del dottor Berrino, sono stati in assoluto la prima ricetta…
3 Aprile 2020
Il piatto del mangiar sano
Conoscete il piatto del mangiar sano dell’Università di Harvard? Il piatto del mangiar sano, non…
1 Aprile 2020
Granola senza zucchero
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29 Febbraio 2020
La cottura dei cereali integrali
La cottura dei cereali integrali è molto semplice! I cereali integrali, a differenza dei cereali…
3 Febbraio 2020
Torta salata con riso e verdure
L’idea per questa torta salata con riso e verdure è nata pensando ad un’alternativa alla…
3 Febbraio 2020
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Pasta con asparagi e tempeh
Stamattina tra smart-working e cura della casa, è nato questo velocissimo piatto di pasta con asparagi e tempeh! Con le verdure si possono creare sempre piatti fantasiosi e diversi, usando pochi ingredienti…
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Biscotti croccanti simil digestive
È arrivata l’ora del tè e vorresti accompagnarlo con un buon biscotto? Se la risposta è sì, questi biscotti croccanti simil digestive fanno proprio al caso tuo! In genere preparo sempre biscotti…
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Crema di miglio, mele e mandorle
La crema di miglio, mele e mandorle è ottima sia come colazione, sia come dolce al cucchiaio (in piccole porzioni). Nel mio cambio di alimentazione, le creme di cereali sono stata la…
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Crostata tutti frutti + 1
La crostata tutti frutti + 1 può essere una dolce coccola per la colazione del weekend. E’ dolcificata completamente con la frutta fresca e secca e i semi oleosi. Ingredienti Per la…
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Spaghetti con vongole e asparagi
Che ne dite di un bel piatto di spaghetti con vongole e asparagi? In genere preparo gli spaghetti con le vongole in modo classico, ma avevo anche una manciata di asparagi di…
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Chicche di miglio al pesto di rucola
Le chicche di miglio con pesto di rucola, sono un piatto buono, leggero e sfizioso! Il miglio è davvero un cereale speciale. E’ ottimo nelle zuppe, nelle crocchette, potete prepararci la polenta…
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Riso con shiitake, agretti e nocciole
Il riso con shiitake, agretti e nocciole è un piatto perfetto per questa stagione. Gli shiitake sono dei funghi medicinali molto usati nella cucina macrobiotica. In primavera, che è la stagione del…
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Biscotti speziati al caffè (yannoh)
Conoscete il caffè yannoh? E’ una bevanda solubile, molto gradevole. E’ priva di caffeina e viene preparata con cereali tostati e cicoria. Per la ricetta dei biscotti speziati al caffè yannoh, mi…
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Pasta e lenticchie nere beluga
Ho scoperto le lenticchie nere beluga recentemente. Non so se le conoscete, ma sono delle piccole lenticchie di colore nero, molto aromatiche, a cottura veloce e per le quali non c’è bisogno…
