Questa crema di finocchi e porri con crumble, farà amare i finocchi anche ai più scettici! Mio marito, ad esempio, i finocchi li mangia esclusivamente in insalata, tranne che in questa ricetta.…
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Pasta con crema di zucca e funghi porcini
Associamo i funghi alla stagione autunnale ed ai primi freddi, ma in realtà anche con l’avanzare del freddo, possiamo trovare diversi tipi di funghi nei nostri boschi. Certo, tutto sta nel saperli…
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Waffle: croccanti fuori e morbidi dentro
Per questi waffle croccanti fuori e morbidi dentro, affinché la cottura avvenga in modo uniforme vi consiglio l’uso della piastra dedicata a cuocere queste saporite tortine. Potete comunque cuocerli in padella come…
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Muffin alla frutta cotti a vapore
Non sapete con cosa fare colazione domani? Allora vi suggerisco di preparare questi facilissimi e velocissimi muffin alla frutta cotti a vapore! Tra qualche giorno è primavera, è ora di alleggerire i…
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Farro con crema di broccoli e anacardi
Questa ricetta del farro con crema di broccoli e anacardi, è molto veloce e davvero semplice. Bisogna però ricordarsi di ammollare gli anacardi così che sia più semplice ridurli in crema. Stessa…
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Linguine con crema di cavolo viola
Ricettina davvero semplice e veloce questa delle linguine con crema di cavolo viola! Sapete quale magia si può creare con questa crucifera? Possiamo fargli cambiare magicamente colore, facendolo virare ad un bellissimo…
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Pesto di zucchine e basilico
Avete mai provato le zucchine crude? Sono ottime! Le ho provate in questo pesto di zucchine e basilico e devo dire che il gusto è davvero molto saporito. Inoltre è molto veloce…
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Budino di riso con kanten alla frutta
Questo budino di riso con kanten alla frutta, nasce perchè mi andava una colazione fresca ma un po’ diversa dal solito. Cuocendo la farina di riso integrale, non con solo acqua ma,…
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Risotto con crema di asparagi bianchi
Non trovo spesso questo tipo di asparagi, quindi quando lunedì li ho trovati dalla mia contadina, li ho voluto subito provare in un buonissimo risotto con crema di asparagi bianchi. Gli asparagi…
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Quinoa con crema di shiitake e aglio nero
Saporito ma davvero veloce, questo piatto di quinoa con crema di shiitake e aglio nero. Ho usato funghi shiitake freschi che, ho in parte ridotto in crema con l’aglio nero. L’aglio nero,…
