Come tante altre ricette, anche la pasta con crema di tofu e broccoletti, nasce aprendo il frigo e mettendo insieme gli avanzi. Avevo appunto un pezzo di tofu affumicato, qualche cucchiaio di…
-
-
Zuppa saporita della quinta stagione
Ho dedicato questo piatto a quella che in medicina tradizionale cinese viene definita la quinta stagione. Per la zuppa saporita della quinta stagione, ho utilizzato verdure estive e autunnali. Inoltre, mi sono…
-
Involtini di pane carasau e verdure
Siamo ormai agli sgoccioli dell’estate e così, voglio proporvi quest’ultima ricetta dal gusto estivo. Potete realizzare gli involtini di pane carasau e verdure, con le verdure che preferite, risulta quindi essere una…
-
Ratatouille di verdure estive
La ratatouille di verdure estive, è uno dei miei piatti preferiti in questa stagione. Non la faccio spesso perché è un pochino lunga, ma vi assicuro che ogni tanto ne vale la…
-
Cena tra amici, una sera d’estate.
Cena tra amici, una sera d’estate. Quella che vi propongo oggi non è una ricetta, ma un’idea, su come potremmo proporre una cena ad amici o parenti, del tutto vegetale (o quasi,…
-
Crema di batate, lenticchie rosse e cocco
Conoscete la batata o patata dolce? L’avete mai provata? Diversamente dalla patata che è un tubero e fa parte della famiglia delle solanacee, con un alto indice glicemico, la batata è un…