Questa crema di finocchi e porri con crumble, farà amare i finocchi anche ai più scettici! Mio marito, ad esempio, i finocchi li mangia esclusivamente in insalata, tranne che in questa ricetta.…
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Pane ai pomodori, olive e semi
Questo pane ai pomodori, olive e semi è un accompagnamento perfetto a verdure e legumi. Ho provato a prepararlo anche dandogli la forma di brioche ripiene o formando una treccia, viene bene…
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Pasta con crema di tofu e broccoletti
Come tante altre ricette, anche la pasta con crema di tofu e broccoletti, nasce aprendo il frigo e mettendo insieme gli avanzi. Avevo appunto un pezzo di tofu affumicato, qualche cucchiaio di…
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Spaghetti con crema di scarola e cannellini
Gli spaghetti con la crema di scarola e cannellini, nasce dopo che avevo cotto i fagioli per prepararci la classica pasta. Poi, rimuginando su un piatto un po’ diverso, ho pensato di…
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Riso basmati con broccoli e ceci
Riso basmati con broccoli e ceci, è un altro piatto nato all’ultimo minuto. Avevo dei ceci cotti avanzati di un paio di giorni fa, con cui volevo fare un hummus, ma ho…
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Pasta con crema di peperoni e lenticchie rosse
Questa pasta con crema di peperoni e lenticchie rosse, è nata un giorno che mi era avanzato un po’ dell’uno e un po’ dell’altro, di questi due ingredienti. Così li ho frullati…
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Con le verdure di stagione possiamo preparare davvero infinite ricette. Tantissime si prestano a dei pesti davvero gustosi, leggeri e con poco ingredienti! Come questa pasta con pesto di agretti! Per chi…
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Scarola napoletana in padella
Quando si parla di scarola napoletana in padella, si pensa generalmente alla famosa pizza, immancabile, sulle tavole delle famiglie più tradizionaliste, al pranzo che precede il cenone della vigilia. La scarola però…
