Lo stufato di azuki, zucca e kombu, è un piatto classico della tradizione macrobiotica, molto semplice da preparare. I fagioli e la zucca vengono cotti insieme all’alga kombu che poi elimineremo a…
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Risotto ai fiori di zucchine e azuki
Questo risotto ai fiori di zucchine e azuki, è nato stamattina semplicemente aprendo il frigo e controllando quali verdure dovessi cuocere prima affinché non andassero sciupate. Dopo aver pulito e cotto delle…
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Dorayaki: i pancakes dal ripieno inaspettato
Avete mai sentito parlare dei dorayaki? Io mi ricordo di quando, bambina negli anni ’80, li vedevo mangiare al gatto robot Doraemon! Qualche anno fa il cartone è tornato alla ribalta e…